Wydanie II zmienione i uaktualnione
Materiały pomocnicze do wykładów i ćwiczeń


autor : R. D. Tauber
rok wydania : 2011
ISBN : 978-83-88537-19-6
liczba stron : 94
wymiary : 165 x 240 mm
okładka : miękka

Opracowanie może być pewnego rodzaju pomocą i przewodnikiem metodycznym, przeznaczonym w dużej mierze dla studentów hotelarstwa i gastronomii oraz dla praktyków tych specjalności.

Drugie, zmienione i uzupełnione wydanie podręcznika zawiera wybrane zagadnienia teoretyczne i praktyczne z zakresu kalkulacji cenowej działalności hotelarsko - gastronomicznej oraz dotyczące szeroko rozumianej turystyki i rekreacji. Przedstawione w podręczniku liczne przykłady kalkulacji cenowych świadczonych usług, należy traktować wyłącznie jako rozwiązania modelowe, gdyż ceny za te usługi ulegają ciągłym zmianom. Ponadto sam zakres omawianych usług jest bardzo zróżnicowany i uzależniony od wielu czynników.

Wobec powyższego, każda osoba zajmująca się obecnie lub w przyszłości działalnością gospodarczą, zobligowana jest do zaznajomienia się z tym zagadnieniem. Winna potrafić samodzielnie skalkulować cenę danej usługi, w tym także dowolnej usługi hotelarsko - gastronomicznej i turystycznej.

Autor podręcznika zdaje sobie w pełni sprawę z pewnego poziomu ogólności, jakim jest metodyka sporządzania kalkulacji cenowej. Stanowi on jedynie punkt wyjścia do dalszych, pogłębionych studiów w zakresie kalkulacji cenowych w hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji.


CENA 40,50 PLN + koszty przesyłki
zamówienia: hotelarstwo@hotelarstwo.com.pl